刘兴泉，博士生导师，教授，浙江农林大学社会合作处处长、乡村振兴促进处处长。
毕业于韩国忠南大学，长期从事粮食储藏与加工、食品安全等领域教学与科研工作，现任国家粮食产业优质稻谷储藏技术创新中心主任、浙江省食品学会副理事长，浙江省粮经学会副会长，发表学术论文80余篇，其中SCI、EI收录50余篇，主持十三五国家重点研发计划“北粮南运”散粮集装箱保质运输技术与装备研发及示范子课题、浙江省储粮生态区有害生物智慧检测与绿色综合防控技术研究及示范、优质黄酒原料米的评价标准构建及筛选、食品质量检测用基于生物传感器的电子分析模型建立、抗生素残留的Micro plate–based微生物检测方法研究等各类科研项目40余项。获中国酒业协会科学技术二等奖、国家质量监督检验检疫总局科技兴检奖三等奖和浙江省科技二等奖等科研奖励6项。导师团队获浙江农林大学2022年度研究生优秀导学团队，所培养的研究生学术成果丰富，受到用人单位欢迎，其中两人获2022年度国家奖学金。
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