罗自生，浙江大学求是特聘教授、博士生导师、二级教授。入选国家层次人才特殊支持计划（国家万人计划科技领军人才）、教育部新世纪优秀人才、浙江省首批科技创新领军人才（浙江省万人计划）、杭州市钱江特聘专家，任农业农村部农产品产后处理重点实验室主任、浙江大学食物冷链物流研究中心副主任、浙江大学文成大健康产业联合研究中心常务副主任、浙江大学食品加工工程研究所副所长。围绕安全、营养、美味的生鲜食品供应国家战略，开展生鲜食品供应链中品质保障、营养健康和安全控制的研究和教学工作，主要研究兴趣有生鲜食品保鲜机制、营养健康、品质感知和安全控制等方向。主持完成包括国家重点研发计划课题、国家高技术研究发展计划、国家自然科学基金、浙江省杰出青年基金、浙江省重点研发项目等20多项。以第一完成人获得浙江省教学成果特等奖1项（2021）、教育部科技进步一等奖1项（2019）、浙江省科技进步一等奖1项（2018）和浙江省自然科学二等奖1项（2021），出版教材5本。授权国家发明专利30多件，国际专利6件。主持制定行业标准3项，参与制定国家和行业标准3项。目前已在《Small》、《Biotechnology Advances》、《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》、《Trends in Food Science & Technology》、《Food Chemistry》、《Food Hydrocolloids》、《Carbohydrate Polymers》、《Ultrasonics-Sonochemistry》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国内外期刊发表论文350多篇，被SCI收录250多篇，H指数52（Web of Science），ESI高被引论文15篇。先后入选全球顶尖前10万科学家（2020-2022）和前10万名顶尖科学家论文影响力排名（2021-2022），担任《Frontiers in Microbiology》和《Foods》客座副主编，《Food Science and Human Wellness》、《Foods》和《Frontiers in Nutrition》等SCI刊物编委，《食品工业科技》和《未来食品科学》等中文核心刊物编委。兼任海南省果蔬贮藏与加工重点实验室学术委员会主任、浙江省食品学会副理事长、浙江省农产品加工技术重点实验室副主任、农业农村部农产品冷链物流标准化技术委员会委员、中国竹产业协会标准化技术委员会、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事、浙江省食品安全地方标准审评委员会委员、农业部果品产后处理重点实验室学术委员会委员、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室学术委员会委员。
