李莉，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副教授、博士生导师、求是青年学者、学院工会主席、学院兼职辅导员、浙江大学“启真先锋”青年教师讲师团讲师、农业农村部农产品产后处理重点实验室副主任、食品加工工程研究所教工党支部组织委员。
近年来承担国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金等国家级课题10余项；获国家教学成果奖二等奖1项、省部级科技奖一等奖4项；授权发明专利26件（国际专利6件）、转让12件；参与制定国家和行业标准6项；以第一/通讯作者在Food Hydrocoll、Food Chem等期刊发表论文50余篇，论文总引用4700余次，H指数31（web of science），ESI高被引论文5篇，入选2021年度全球园艺学高产作者及高质量论文排名第10名和2021年度全球食品学科Top100高产作者第35名；主编国家十三五规划教材1部、参编教材3部，参加国内外学术会议11次、其中口头报告4次。指导学生获第五届杜邦营养与健康两岸学生创新竞赛最佳创意奖、第二届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛西部赛区二等奖、QUIZ BOWL 2019全国大学生食品专业知识竞赛二等奖、浙江大学第十六届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛二等奖。为学生提供优良的科研平台，指导学生进入哈佛大学、耶鲁大学、康奈尔大学等国际顶尖大学深造。
目前主要从事果蔬类食品的蛋白质组学、转录组学和代谢组学研究；以及果蔬类、谷物类食品的精准化保鲜技术和精深加工等技术研发。欢迎有兴趣从事果蔬采后生物学、果蔬蛋白质组学、果蔬蛋白质分子互作等研究的硕、博士研究生/博士后加入研究团队；欢迎相关领域同行开展合作研究。
